动脉硬化会在数年间悄悄发展，甚至你都察觉不到。在你体内，大量大小血管变厚变硬。动脉硬化症是动脉硬化的一个表现，主要影响中大型动脉及它们的分支。动脉硬化是心血管疾病的主要诱因，此时脂肪、斑块在血管壁堆积。斑块由氧化型低密度脂蛋白、胆固醇、钙、血小板、平滑肌细胞和纤维组织组成。这些沉积物在血管内壁堆积，阻碍组织内血液流动，最后导致斑块堆积，堵塞血管。

　　该病在童年时期就开始，随着年龄增长加剧。症状会在疾病很严重时突然出现。甚至当动脉有80％堵塞时仍能供应足够的血液给组织。动脉硬化最后会导致心脏病发，中风和肾脏疾病。

药物治疗：常规治疗用于阻止或减缓疾病的恶化，并对抗不良后果。饮食、低胆固醇药物、降压药物、阿司匹林、运动、戒烟和维生素E均用于治疗。当疾病恶化到一定程度，严重阻碍血流速度，医生会采取手术，例如心脏搭桥术和血管成形术。

具有科学依据的补充剂：

　　－维生素E降低脂肪酸的氧化，降低低密度脂蛋白水平，且降低心脏病发生率。每日服400-800 IU。

　　－维生素C是一种重要的抗氧化剂，可增加维生素E作用时间。每日服1-4克。

　　－维生素B-12可降低同型半胱氨酸水平。高半胱氨酸与心脏病高发相关。每日服100-1000微克。

　　－叶酸可降低同型半胱氨酸水平。每日服400-800微克。

　　－ω-3脂肪酸（来自鱼油）可降低心脏病发病率。吃鱼被认为是获得ω-3脂肪酸最健康的方式。每日服1500毫克-3克。

　　－肉碱或乙酰左旋肉碱能改变脂肪形态，减缓动脉硬化恶化，同时它可改善运动能力。每日服1克。

　　－牛磺酸能改变脂肪形态，并减缓斑块形成。每日服1-2克。

　　－维生素B-3（烟酸）有助于降低总胆固醇，并提高保护性的高密度脂蛋白。每日服100-250毫克烟酸缓释剂。

　　－橄榄油，就像其它单不饱和脂肪，与降低心血管疾病发生率相关。在烹饪时加入不饱和油类或脂肪。

　　－大蒜可增加血液流动性，降低胆固醇。每日服4粒去味大蒜珠剂。

其它补充剂推荐：

　　辅酶Q-10有助于阻止低密度脂蛋白氧化。每日服100毫克。

　　镁在量足够时可减少斑块中钙的沉积。成人每日所需剂量为350毫克，做为治疗每日服600或700毫克。

　　银杏叶具有抗氧化特性。每次服60 毫克提取物，每日2-3次。

　　绿茶提取物（Camellia sinensis）是绝好的缓慢改善的途径。缓慢改善并不意味着你不需要做任何事——你可以做的事情很多，但是你可以从容享受。绿茶有足够的咖啡因，但主要含有抗氧化剂和心血管疾病保护物。每日服1-2粒提取物。

生活方式及饮食注意事项：饮食是引起动脉硬化的主要诱因。我们推荐营养全面的健康饮食，大部分素食，尤其是低含量饱和脂肪和氢化植物油，但要包含足够的鱼油作为补充剂或者每周若干次食用鱼类。你也可以从橄榄油或冷榨有机卡诺拉中获得单不饱和脂肪。亚麻籽油也是有益处的，但必须是未经加热的。若干研究表明食用生坚果和鳄梨同样可以降低胆固醇，而胆固醇是动脉硬化的决定性因素。

　　吸烟也是一个主要的威胁因素。如果你想大大减少非正常死亡几率，请不要吸烟；如果你已是烟民，请戒烟。缺乏运动是另一个主要的危险因素。记住，滚动的石头堆积不成小山。如果你不运动，请开始一个有规律的运动计划。

　　留意高血压。动脉硬化是导致高血压的主要途径，因为血管失去弹性。高血压同样会增加心脏病、中风和肾脏疾病的发生率。

　　压力会刺激新陈代谢，从而增加机体的过敏性发炎，包括血管。科学家称，炎症可能是心脏病的根源，因为在血流中斑块在血管上变硬。如果有家族遗传，你应该密切注意自己的机体，并学习如何给你的心脏和血管最佳的维护。坚持定期监测脉搏，努力工作给你的细胞和组织好的营养来维持健康。你的心脏将会得到最好的保养。