西方国家在过去五十年中，尤其是近二十年，肥胖变成一种猛烈的流行病。这种增长与产品和大市场——消费，当然——高含量掺次品的人工食品，包括典型高含热量、糖、脂肪的快餐，都有很大的关系。肥胖的增长速度与有关疾病的增长速度同步，比如糖尿病，癌症。人们吃掉消费掉太多的高热量低营养食物，所以他们经常缺乏许多重要的维生素、矿物质、以及必需脂肪酸，而这些都是维持健康，预防疾病的重要物质。因此，“肥胖的营养不良”是当今一个常见的问题，人体过量的消费热量，但是细胞仍然渴求营养物质。

药物治疗：肥胖症的预防比肥胖以后再减肥要容易的多。一项新的研究表明，母乳喂养的婴儿不容易肥胖。小孩子要慢慢的灌输好的饮食习惯，这是一种最好方法，他们通常以父母为健康榜样。低热量，低碳水化合物（尤其是精制碳水化合物）饮食，再搭配规律的运动锻炼，是减肥和保持整洁的最好的方法。继续自己的饮食，偶尔进行减肥饮食计划，然后又回到老式的吃而不运动状态，将会使情况变得更糟糕，导致体重越来越高。为生活而改变饮食，是保持体形的唯一途径。

　　你知道吗？在美国和其它一些科技发达国家，饮食中添加精制糖并且用白面粉和白大米制作的食品至少含有40％的热量和80％的碳水化合物。如果你想要保持健康，同时又要苗条，那么就要避免这些营养贫乏的食物。

具有科学依据的补充剂：

　　－烟酸铬，当配合适当的运动锻炼计划时，可以有助于平衡血糖，减少对甜食的欲望，促进减肥。烟酸铬还没有被充分的证明对减肥有很好的效果。每日服用200-300微克。

其它补充剂推荐：

　　－抗氧化营养物质：维生素C和E，β-胡萝卜素、矿物质锌和硒都很重要，尤其是在减肥时期，人体会代谢出很多垃圾产物。

　　－维生素C有助于肥胖人群减肥，有助于防止脂肪酸氧化。每日服用2克。

　　－维生素E有助于肥胖人群减肥，有助于防止脂肪酸氧化。搭配天然生育酚维生素E一起，每日服用400-800 IU。

　　－钙有助于防止减肥时期容易出现的骨质流失。每日服用800-1200毫克。

　　－镁有助于肥胖人群减肥，每日服用400-600毫克。

　　－锌有助于肥胖人群减肥，每日服用30毫克。

　　－维生素B-6有助于减少减肥时期同型半胱氨酸含量的增加。每日服用50-100微克。

　　－维生素B-12有助于减少减肥时期同型半胱氨酸含量的增加。每日服用50-100微克。

　　－叶酸有助于减少减肥时期同型半胱氨酸含量的增加。每日服用400-800微克。

　　－减肥中药包括麻黄属植物、可乐坚果、瓜拉纳、绿茶或红茶。许多中药减肥产品包含这些刺激性中药或其提取物，用来控制食欲，促进新陈代谢，加快脂肪燃烧。如果你患有高血压、心脏病、失眠、慢性疲劳症、或者焦虑症，那么使用这些产品时要注意。中药血液和肠道清除剂、放松剂、利尿剂也用于多种产品中。我们建议大家咨询一下健康专家，对中药和饮食计划进行一次全面的分析。每日3次，每次喝一杯，或者服用2－3粒/片胶囊或片剂，每日多次服用麻黄属植物、坚果、瓜拉纳、绿茶或红茶。

生活方式与饮食注意事项：你可以找到关于最佳饮食和减肥补充计划方面的无数本书以及建议。对糖的溺爱和碳水化合物的滥用（面包、焙烤食物、意大利面、饼干、等等）所导致的后果可以从一种低精制饮食中（避免富含简单的糖和低含营养素的食物）很快得到有益的补偿，主要集中在蛋白质和蔬菜，甚至限制水果和谷物。如果你认为自己是一个食肉食素都可以的人，或者你患有高血压和高胆固醇，那么你可以从素食中受益，增加复合碳水化合物饮食，少摄入饱和脂肪和蛋白质，消费全粒谷物和豆类、水果、大量的蔬菜，倾向食用鱼和家禽。记住，每一个人都是不相同的，所以，你食用富含蛋白质的饮食，肉、鱼、坚果、籽、豆类，可能会觉得更好些。我们建议咨询一下健康专家，找到一个适合你需求的全面的饮食计划。考虑食物的一个很好的方法是考虑营养物质和热量的比例。我们要吃比例大的食物，比如蔬菜和豆类，避免比例小的食物，像油炸土豆片、碳酸饮料、巧克力蛋糕。一个改善体质能力的有规律的运动锻炼计划对于减肥和维持体形都非常的重要。伸展运动可以使你保持灵活和年轻并且充满活力，举重有助于调节肌肉，保持健壮，有氧运动（比如每周3－4次，每次30－40分钟）对所有的健康都很重要。