苯丙氨酸：调节情绪

　　苯丙氨酸在大部分的食物里都可以找到。这种氨基酸对于大脑产生活跃的神经化学物质有很大的帮助。这种神经化学物质可以影响人的情绪（像肾上腺素）。苯丙氨酸可以使大脑产生脑内啡，从而使人精神振奋，外表看起来积极向上。

　　苯丙氨酸用于形成另一种氨基酸，酪氨酸，由于人体不能把酪氨酸再转化成苯丙氨酸，所以从饮食中获得这种氨基酸非常的重要。它用于许多人体功能，是为数很少的可以间接影响大脑产生化学物质的一种氨基酸。

苯丙氨酸的主要作用：

　　• 苯丙氨酸在人体中通过许多步新陈代谢，转化成去甲肾上腺素，也分解成其它活性化学物质，比如 ] 肾上腺素、多巴胺 ( 一种治脑神经病的药物 ) 、酪胺 ( β - 氨基乙基苯酚的俗名 ) 。去甲肾上腺素是一种很重要得神经传递素（它把信号由一个神经传递给另一个神经），很显然，它对记忆力、敏感性和学习能力都很重要。

　　• 医生把苯丙氨酸用于治疗抑郁症、走两极端的紊乱症、极度活跃症、以及老年痴呆症。 • 这种氨基酸也是用于头疼（尤其是偏头痛）的止痛药，也用于减轻背脖疼痛、关节炎以及痛经。研究者还不清楚苯丙氨酸这些功能的机理，但是一些医学实验证明是可行的。

　　如果你有狼疮，避免使用苯丙氨酸补充剂，少食用富含苯丙氨酸的食物，比如肉和奶制品。 　　

　　为了更好的利用苯丙氨酸，人体需要维生素 B-3 、维生素 B-6 、维生素 C 、铜和铁。如果你服用苯丙氨酸，务必也增加这些物质。

　　苯丙氨酸食物来源：肉和奶制品中苯丙氨酸的含量尤其的高，燕麦和小麦胚芽里苯丙氨酸的含量很低。

　　摄入量：推荐摄入量是 500 到 1000 毫克，每天两次。一些研究表明，当同时摄入 50 到 100 毫克的维生素 B-6 ，每天两次，苯丙氨酸的效果会更好。

脯氨酸：治愈伤口
　

　　脯氨酸是人体用来形成胶原质的主要氨基酸中的一种，胶原质构成了伤疤组织坚韧的弹性纤维，也是人体——骨骼、腱、韧带、所有含有胶原质的皮肤的主要的构成物质。这种氨基酸有利于骨骼、皮肤、软骨的健康。复合氨基酸和组织构成物质一般都含有这种氨基酸。

脯氨酸的主要作用：

　　• 脯氨酸对受伤（尤其是烧伤）后和外科手术后组织的修复有帮助。

　　• 这种氨基酸有助于关节、腱和韧带的构成。

　　一些医学研究者发现：赖氨酸、脯氨酸、以及维生素 C 补充剂对动脉硬化的缓解有很好的效果。用于伤口愈合和增强组织时，维生素 C 要和脯氨酸配合使用，这对胶原质的合成来说是很必要的。

　　脯氨酸来源：鸡蛋、奶制品中含有大量的脯氨酸，脯氨酸也可以由谷氨酸、鸟氨酸、以及在其各段落中讨论过的氨基酸转化而来。

　　摄入量：这种氨基酸通常与其它氨基酸一起使用，平均摄入量是250到500 毫克之间。