如果你是家里最胖的一个，正如世界上发达国家中无数的人一样，你可能会想方设法减脂。如何保持健康体重对于现代的生活来说是一个挑战，有大量的食品可供选择，超市和餐馆的大量油腻和高热量食品、广告中宣传的高热量、低营养的食品等等将使得你变得肥胖。（除此之外，每天的运动量不够。）

　　增肥后想减肥难，保持正常体重更难。数据显示 90% 人们减肥成功后体重又反弹，并且体重通常比减肥前更重一些。

　　你知道肥胖会带来什么疾病吗？（抛开心脏病和中风不说。）肥胖患者比体重正常的人患恶性疾病的几率大。这些恶性疾病包括一些癌症、关节炎和糖尿病。当你知道这些时，保持身材苗条是最英明的选择。除了基因遗传和态度积极外，膳食选择是能让你预防这些疾病、保持健康和身材苗条的最主要的因素。

控制体重的膳食指南

　　想要有苗条的身材，膳食必须由高营养素、低热量的食物构成。吃那些含有丰富营养素、热量不太高的食品，例如新鲜水果和蔬菜、全麦和豆制品。现在，豆腐可以做的比牛排更可口、好吃。

理想体重需要的补充剂

　　平衡代谢功能、保持健康体重的补充剂应包括以下营养素：

　　• 复合维生素和矿物质补充剂：我们推荐一个完整的营养系统，包含你所需的所有维生素和矿物质、超级食品和中药。

　　• 辅酶 Q-10 ：促进能量和线粒体（细胞里产生能量的部分）内的脂肪酸代谢。

　　• 生物碱：加速脂肪酸的代谢和利用，能防止脂肪的积累以利于减肥。

　　• 铬：有利于糖的代谢，这能减少人对糖、甜食和酒精的渴望。

　　• 谷氨酸盐：可能会降低人们对糖、碳水化合物和酒的迫切需求。

控制体重的中药

　　• 藤黄属植物：尽管通过动物实验表明藤黄属植物能减肥同时防止脂肪堆积，但是临床实践并没有得到特别好的结果。要认清它的药效还需要更多实验。藤黄属植物中含有的 HCA 是一种活性成分。

　　• 车前籽：车前籽是著名肠胃药 Metamucil 的成分，能有益于减肥计划。车前籽粉末能够大量聚集在肠道中，产生一种饱腹感，从而帮助清除肠道和保持正常体重。一些医生推荐将一茶匙这种具有促泻药效的车前粉末和水混匀，在饭前 30 分钟饮用。如果你服用了亚麻，一定要额外的多喝水。

　　• 蘩缕：这种中药能帮助减肥者融解体内多余脂肪。虽然能证明这一结果的实验并不多，但是它的确有轻微的促进新陈代谢作用。把新鲜蘩缕加在沙拉里吃是服用它的最好办法，因为它干燥之后就失去了绝大部分活性。