有多种食品能够改变大脑化学物质的结构，调节激素水平，影响情绪——兴奋 / 压抑。对一些人而言，吃这样的食品造成的后果很严重；但是，一些人却没有注意到他们的神经思维或能量水平的细微变化，因为这个变化过程非常缓慢。食物反应（过敏、不耐或超敏性）或机体利用膳食中的蛋白质或脂肪酸的方式可能是造成这些细微变化的原因。记住，机体 80% 的影响神经系统的化学物质来源于氨基酸。最近，研究者发现，籽粒、豆制品和其它一些食品中的脂肪酸能够影响情绪和思维过程。其它一些常见食品和物质例如糖、巧克力、大麦、牛奶、咖啡因、谷氨酸钠、糖精和大家熟知的酒精都能够影响情绪、行为、学习能力以及能量水平。

保持神经健康膳食指南

　　保持食物多样化的同时均衡营养能够预防情绪波动和食物反应。含有大量蛋白质和必需脂肪酸的健康食品能够保持头脑清醒和情绪稳定。

保持神经系统健康的补充剂

　　保持神经系统健康的特殊营养素包括最基本的多种维生素和矿物质补充剂、适当的抗氧化剂，例如：维生素 C 和 E 、β - 胡萝卜素、硒和锌、 B 族维生素和恰当比例的氨基酸组合。除此之外，还需要所有的必需脂肪酸，包括 EPA 和 DHA （鱼中含有的 ω -３脂肪酸 ）以及单不饱和脂肪酸（像橄榄油）。镁能帮助治疗睡眠紊乱和焦虑不安。如果睡眠很糟糕的话，可以使用钙、镁和缬草、卡法胡椒、加利福利亚罂粟组成的复合中药。酪氨酸，作为一种抗忧郁剂，具有治疗焦虑不安的药效。色氨酸，能够调节血液中的复合胺。它们都能够用来治疗压抑、焦虑不安和失眠。完整的Ｂ族维生素补充剂，尤其含有维生素Ｂ -6 能够帮助你拥有好心情以及促进神经正常工作。

保持神经健康的中草药指南

　　使用下列中药来帮助调节心情以及治疗焦虑不安和失眠。

　　• 加利福尼亚罂粟： 这种中药通常以酊剂、胶囊和药片形式存在来缓解轻度焦躁不安、神经过敏和失眠。它不会让人上瘾，而且对孩子们来说也是安全的。

　　• 缬草： 很久之前，人们就已经使用它来缓解情绪上的压力、失眠和神经过敏。一些临床实践证明它是有效的。

　　• 圣约翰草： 这种中药在临床上用来治疗轻微和中度压抑。研究者认为圣约翰草药效和西药中的抗忧郁药具有相同的药效，而且没有这些西药所带来的副作用。