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Dean Ornish 医生和其他医生，还有美国心脏协会起草了有益于心脏健康的方案。经过更大的努力， Ornish 医生根据生活方式的变化，包括听取别人经验、实践、思考和分析，总结了这类饮食。在临床实验中，食用这类食物的心脏病人，病情有所回转。他们活的更久，很少心脏病发作，很少动脉阻塞，同时胆固醇降低、血压降低吃药量减少。
如果你有心脏疾病的话，像动脉硬化或动脉阻塞，高胆固醇或高血压，考虑食用这类食物。为什么不从现在做起，避免以后心脏病突然发作呢？
这类食物主要是素食，主要如下：
• 谷类食物和意大利面
• 豆类和豆角
• 蔬菜和色拉（供应充足）
• 无皮的家禽肉和鱼
• 低脂食品
如果你食用这类食物，那么就要避免吃其它所有饱和脂肪酸物质，还有坚果、籽，甚至油类蔬菜（当然吃一点坚果和籽，像核桃、杏仁、芝麻和葵花籽来预防营养不足也是很重要的）。
对于心脏健康，运动是一个很重要的外加条件。我们推荐每天在跑步机上运动30 分钟，一周至少五天。当然，每天坚持户外运动，像骑自行车、慢跑或者游泳是更好的。
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