我们在日常生活中经常会莫名其妙地出现一些病症，如口角发炎，皮炎，口臭，眼、鼻与口腔周围的皮肤起小疙瘩，某些贫血，水肿，精神抑郁或四肢震颤等。这是怎么回事呢？这很可能是由于缺乏B族维生素而引起的。B族维生素是一组水溶性维生素，在食物贮藏和加工过程中极易流失，在人体内还不能储存，因此B族维生素缺乏症十分常见。

请看看各B族维生素成员是如何维护我们人体健康的：

→维生素B1：又叫抗神经炎素，有助于治疗脚气病和带状疱疹；我们摄入热量越多，需要的B1越多，因为它能帮助碳水化合物的消化，从而为我们提供足够的能量。B1也有助于改善精神状况，精神经常处于紧张状态的人尤其需要它。

→维生素B2：帮助消除口腔、唇、舌的炎症；促使毛发、皮肤、指甲正常生长；与B6一起还有助于缓解疲劳及提神醒脑。

→维生素B6：维生素B6在蛋白质的代谢过程中起调控作用，它有助于能量的产生，让人感觉精力充沛，被称为提神营养素。B6缺乏往往与其他B族维生素缺乏伴随，其症状与B2缺乏有相似性，也是一些炎症的表现，儿童受的影响可能较大，表现为烦躁、肌肉抽搐、惊厥等症状。

→烟酸：烟酸有助于促进消化系统健康，预防和改善肠胃功能障碍和腹泻；有助于降低血液中胆固醇和甘油三酯水平；医学上还用于治疗口腔炎，防止口臭。

→维生素B12：促进血红细胞形成和再生，预防恶性贫血；可以消除烦躁，帮助集中注意力和增强记忆力；有助于儿童生长发育，增进食欲。

→叶酸：是一种重要的维生素，它与B12一起有利于血红细胞形成，预防贫血。孕妇缺乏叶酸会导致胎儿的脊柱裂和无脑畸形。此外，叶酸还有助于保持血液正常的同型半胱氨酸水平（衡量心脏病的重要指标），预防心脏病。

→泛酸：又叫抗压维生素，因为它有助于肾上腺素（帮助人体应对紧急情况的激素）的产生，从而有效缓解压力和疲劳。泛酸与维生素C一起食用，还有助于保持肌肤活力，加快伤口愈合。

　　运动使人肌肉发达和代谢率增高，所以需要更多的热量及氧气，因此需要更多的B族维生素参与糖、蛋白质、脂肪的代谢，为人体提供热量。其中，维生素B1可使碳水化合物转化成热能，B2负责使脂肪转变成热能，B6参与碳水化合物、蛋白质及脂肪转化成热能。如果缺乏以上三种就会使人体力不足而日渐消瘦。因此，爱好运动人士要注意多补充B族维生素。

　　熬夜的人，最先想到的就是喝咖啡或喝茶提神。咖啡虽然提神，但相对会消耗体内与神经、肌肉协调有关的Ｂ族维生素。缺乏维生素B的人本来就比较容易累，更可能形成恶性循环，养成酗茶、酗咖啡的习惯，导致需要量愈来愈多，效果却愈来愈差。因此，必须熬夜时，多补充些Ｂ族维生素，是补充体力，提高精神的有效办法。

　　Ｂ族维生素在减肥过程中可发挥如下的作用：（1）通过促进氧化和全身新陈代谢，来帮助实现控制体重的目的；（2）直接调节和增强新陈代谢，全面提高骨骼、肌肉发育水平，促进脂肪代谢，直接具有减肥作用。因此，想减肥瘦身的人，可别忘记Ｂ族维生素的重要性。

　　很多人吃了多维片以后都会发现这个现象，感到有些恐慌，其实这是正常的。因为B族维生素中的维生素B2就是黄色的，它在体内代谢后通过小便排除体外时就会使小便呈黄色甚至深黄色。这种情况是很正常的，维生素B是最安全的维生素，可以放心食用。