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螺旋藻是绿色螺旋状的天然微藻，在地球上已有超过35亿年的历史，因其富含蛋白质、维生素、不饱和脂肪酸、多糖等多种有益于人体的微量营养而被世界卫生组织推荐为“21世纪人类最理想营养品”。
螺旋藻的主要保健功效：
螺旋藻中含有丰富而易吸收的营养，包括8种必需氨基酸、β-胡萝卜素、有机铁、藻蓝蛋白、叶绿素、超氧化物歧化酶等，有助于消除疲劳，恢复体力，是增强体质的最佳选择。
有效消除自由基，抗氧化、抗辐射，有助于改善色斑，延缓衰老及预防心血管疾病（高血压、高血脂、心肌梗塞等），并具有明显的增强免疫力的作用，也有助于癌症的预防。
螺旋藻中有机铁的含量是菠菜的23倍，容易吸收，防治贫血，尤其适用于节食减肥和贫血的人群。
螺旋藻精中富含γ-亚麻酸等不饱和脂肪酸，可以促进血脂代谢，有助于降低血清胆固醇水平及动脉硬化发病率。
生活小常识
1. 螺旋藻发现史
20世纪60年代初，法国探险家克里门特博士在非洲探险时，发现乍得湖边的佳尼姆人在动物蛋白匮乏甚至粮食蔬菜也不足的条件下生活依然体魄强壮、精力旺盛、健康长寿。调查后发现他们经常捞取漂浮在乍得湖上的螺旋藻晒干食用和治病。
此后的十年，克里门特和许多营养学家、医学家经过潜心研究，大量的分析实验和临床实践发现：螺旋藻简直就是一个天然微型超级“浓缩营养宝库”，这主要表现在：
1) 螺旋藻的蛋白质占其干重的60%～70%，被称为水中之肉；
2) 含有人体必需的8种氨基酸，并且与美国食品药品管理局（FDA）所推荐的摄取比例惊人的一致；
3) 各种维生素齐全且含量很高，其中β-胡萝卜素（国际公认的天然抗癌物质）含量是所有天然食物之冠，约是胡萝卜的10倍。它甚至还富含有几乎不存在于植物中的维生素B12。
4) 有机铁的含量是菠菜的23倍，钙含量是牛奶的10 倍。
5) 含有丰富的藻蓝蛋白、叶绿素、超氧化物岐化酶（SOD）等重要生物活性物质，它们可以增加人体免疫力，提高抗疲劳能力。
6) 由于螺旋藻的细胞壁很薄，人体对它的消化吸收率可达80%以上。
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