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共轭亚油酸（CLA）主要存在于奶制品和某些植物油（红花油）中，牛肉、家禽、蛋类和玉米油也可发现它的身影。虽然寄生在人类小肠里的细菌可以将亚油酸转变成共轭亚油酸，但是以人类为受试者的研究显示，补充富含亚油酸的食物并不能使血中的共轭亚油酸水平升高。因此，科学补充CLA是非常必要的。
共轭亚油酸的主要功能
CLA有助于促进脂肪分解燃烧，并增强肌肉力量，提高瘦肌肉含量，从而提高运动表现。
至少已有七项人类研究显示，超重和中等体重的受试者在服用共轭亚油酸后，其腹部肥胖有显著改善，体脂重量有显著降低。
CLA还有助于降低人体甘油三酯及低密度脂蛋白胆固醇（LDL）含量，同时具有提高人体免疫力及骨骼密度等多重功效。
科学趣闻：CLA可作为减脂食品添加剂
2001年，Miner JL等的研究表明，食用CLA可导致白色脂肪细胞（过剩能量在人体的储存形式）凋亡，这种效应在食用CLA 5 天之内就能起效。在欧美国家，特别是美国已将CLA 作为运动食品和营养辅助保健食品原料，面向锻炼身体和有氧健身运动的人员销售。因为CLA能使营养从脂肪细胞转移到运动组织细胞，因此人体在进行慢跑等运动时，不仅能减少体内脂肪，促进代谢，同时还能提高瘦肌肉的比例。
参考文献
1.《共轭亚油酸在食品工业中的应用前景》，《中国油脂》，2003 年第28 卷第11 期
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