多酚含量越高,葡萄籽提取物质量越好
关注现在市场上流行的各种葡萄籽提取物,无论是葡萄籽提取物胶囊、粉剂,抑或葡萄籽提取物、萃取液,其本质都是从葡萄的种子中提取出来的一种多酚物质的混合物。评价葡萄籽提取物的品质高低,主要看其提取物中葡萄多酚的含量。多酚含量越高,葡萄籽提取物质量越好。
葡萄籽提取物究竟由哪些多酚组成呢?
葡萄籽中的多酚物质含量可达5-8%。葡萄籽中的多酚类物质是葡萄的重要次生代谢产物,包括儿茶素、表儿茶素和表儿茶素没食子酸酯及其聚合构成的原花色素。根据聚合度的不同,原花色素又分为低聚原花色素和高聚原花色素。其中生物活性最强的是低聚原花色素,即OPC。OPC 是葡萄籽多酚中最重要的生物活性物质,故有时也常以OPC的含量间接表示葡萄籽的抗氧化活性。
除OPC外,葡萄籽中还有一种对人体健康极为有益的生物活性成分——白藜芦醇,含量一般为0.5~3.5μg/ g,它是含有芪类结构的非黄酮类多酚化合物,在健康保护方面有着非常瞩目的功效。